Ein kulinarisches Erlebnis, wie Sie es noch nie erlebt haben: Tauchen Sie ein in die Welt von The Kitchen Heidelberg – dem neuen Hotspot für Fine Dining, Live-Kochshows und exklusive Events.
Einzigartigkeit in jeder Hinsicht
Mit der Eröffnung von The Kitchen am 8. November 2024 im Heidelberg Congress Center (HCC) in der Bahnstadt hat die Region ein echtes Highlight gewonnen. Dieses Restaurant bricht Rekorde: Hier befindet sich Deutschlands längster und modernster ChefsTable, welcher Raum für bis zu 50 Gäste bietet. Statt an traditionellen Tischen erleben die Besucher Fine Dining an einem großen umlaufenden Tresen.
Das Besondere: Gäste können Küchenchef Michael Trost und seinem Team beim Zubereiten der Gerichte über die Schulter schauen. Kameras über den Kochstationen übertragen das Geschehen live auf eine Leinwand, sodass niemand auch nur einen Handgriff verpasst.
Das Konzept: Mehr als ein Restaurant
Das Motto des HCC, „Raum ist Performance“, wird bei The Kitchen perfekt umgesetzt. Es handelt sich nicht nur um ein Restaurant, sondern um eine Bühne für Kochkunst.
- Showküche: Drei große Kochinseln mit modernster Technologie stehen im Zentrum.
- Interaktion: Gäste erleben die Zubereitung hautnah und können sich mit dem Küchenpersonal austauschen.
- Events: Neben regulären Menüs gibt es Kochkurse, Private Dining und saisonale Highlights, wie Weihnachtsdinner oder Gastkoch-Events.
Das Eröffnungs-Event von The Kitchen Heidelberg:
Kulinarik auf höchstem Niveau
Zur Premiere bot The Kitchen ein 4-Gänge-Menü, begleitet von erlesenen Weinen des Weinguts Heitlinger. Die Highlights – featured by Gastkoch Kaspar Hübsch:
| Gang | Gericht | Weinbegleitung |
|---|---|---|
| Gruß aus der Küche | Dominostein mal anders | Unfiltrierter Muskateller |
| Vorspeise | Smoked Kabeljau mit Buchenpilzen und Dashi | 2021er Pinot Blanc Reserve |
| Suppe | Essenz und Praline vom Reh mit Preiselbeere | 2021er Pinot Gris Tiefenbach |
| Hauptgang | Sous-vide Roastbeef, Miso-Aubergine, Pavé-Kartoffel | Pinot Noirs (2020 und 2014) |
| Dessert | Valrhona-Tarte mit Pflaumensorbet | Sekt Blanc de Noir brut nature |
Eine kleine Feuershow und ein winterlicher Gin-Cocktail sorgten für den perfekten Start.
Warum The Kitchen besuchen?
- Für Feinschmecker: Eine Kombination aus außergewöhnlicher Kulinarik und beeindruckender Inszenierung.
- Für Weinliebhaber: Exklusive Begleitung durch regionale Spitzenweine.
- Für Neugierige: Erleben Sie Küchenkunst live und direkt.
Nächste Highlights
Am 14. Dezember 2024 lädt The Kitchen zur Weihnachtsfeier. Neben einem festlichen Menü können Sie sich auf einen Abend mit Gastköchen und Winzern freuen.
Reservieren Sie jetzt Ihren Platz!
📍 Adresse: Heidelberg Congress Center, Czernyring 20, 69115 Heidelberg
📧 Reservierung: heidelberg@compass-group.de
📸 Instagram: @thekitchenheidelberg
Seien Sie dabei, wenn Genuss auf Performance trifft – The Kitchen ist der neue Maßstab in der Gastronomie.